Aceite de Oliva

 

Un alimento indispensable en toda dieta sana es el aceite de oliva virgen extra, jugo natural extraído de la aceituna sin procesos químicos ni mezclas con otros aceites, que conserva el sabor, el aroma y todas las vitaminas del fruto con que es elaborado.

El aceite de oliva virgen extra contiene vitamina A, vitamina E, polifenoles, antioxidantes, que le confieren propiedades, como por ejemplo:

  • Regulador del colesterol.
  • Protector del aparato cardiovascular, digestivo y endócrino.
  • Acción terapéutica sobre la piel, por eso crece su utilización en la industria cosmética.
  • Protector de la vista.
  • Antioxidante a nivel celular, porque retarda el envejecimiento celular por la inhibición de genes relacionados con el cáncer ú oncogénesis logrando interrumpir el proceso degenerativo de células normales a células cancerosas o bien reducir el crecimiento de estas últimas.

Actualmente existe una marcada aceptación de este alimento y un aumento de su consumo en todas las edades por los beneficios comprobados en la salud humana. Sin embargo no cualquier aceite de oliva ofrece estos beneficios, por eso es importante elegir siempre, aceites de máxima calidad garantizada.